Менеджер/Администратор ресторана

11 Октября

от 55 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "СОБЦ Лесное"

• общее управление рестораном, стратегическое планирование;
• регулярные проверки технического состояния ресторана;
• разработка и внедрение мероприятий, способствующих увеличению прибыли;
• контроль резервов на складе, инвентаризация;
• учет реализованных блюд и напитков;
• подбор и обучение сотрудников;
• определение служебных обязанностей работников, контроль их исполнения;
• контроль соблюдения трудовой дисциплины, санитарных норм, правил техники безопасности, контроль графика работы;
• контроль обслуживания всех гостей;
• разрешение конфликтных ситуаций;
• Координирование работы персонала (задачи и пр.);
• Взаимодействие со всеми службами ресторана.
• Контроль внешнего вида залов, сотрудников и аудит технического состояния оборудования, мебели, посуды и пр;
• Отслеживание взаимодействия кухни и зала, зала и тех.персонала; зала и бара и пр.
• Контроль соблюдения кассовой дисциплины, стандартов обслуживания гостей;
• Контроль сервировки столов, проведения банкетов;

• Развитые организаторские способности;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Умение нестандартно мыслить и находить решения из любых ситуаций;
• Знание стандартов сервировки;
• Умение работать в команде, лояльность, активная жизненная позиция ;
• Знание документооборота ресторана.
• Нацеленность на результат.

• График по результатам собеседования (возможно 2/2; 5/2; 6/1)
• Служебное питание
• иногородним предоставляется общежитие на территории отеля
• доставка транспортом компании из г. Малоярославец и Обнинск, а так же из населенных пунктов по пути следования служебного транспорта